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赤だし味噌と豆板醤で、ピリ辛味噌豚鍋♪
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赤だし味噌と豆板醤で、ピリ辛味噌豚鍋♪-レシピのメイン写真

赤だし味噌と豆板醤で、ピリ辛味噌豚鍋♪

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

ピリ辛な味噌とにんにくで食欲が増し、ぽかぽかです。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

ピリ辛な味噌とにんにくで食欲が増し、ぽかぽかです。
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夕飯用に作りました。

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赤だし味噌と豆板醤で、ピリ辛味噌豚鍋♪

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

ピリ辛な味噌とにんにくで食欲が増し、ぽかぽかです。
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 250g
  • キャベツ 4枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 春菊 5本
  • しめじ 1/2株
  • 舞茸 1/2株
  • 豆腐 1個(3段パック1個分)
  • 水 500cc
  • 酒 50cc
  • 赤だし味噌 大さじ4
  • 豆板醤 小さじ2
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りに、春菊を4、5cm程度に、長ネギを斜め切りにする。しめじ、舞茸をほぐす。

    • 赤だし味噌と豆板醤で、ピリ辛味噌豚鍋♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、酒、味噌、にんにくのすりおろし、砂糖を入れ、味噌を溶かす。

  3. 3

    具材を入れ、煮込む。
    春菊と長ネギは火が通りやすいため、お肉に火が通ってから、入れることをおすすめします。

    • 赤だし味噌と豆板醤で、ピリ辛味噌豚鍋♪作り方3写真
  4. 4

    お肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、完成♪

    • 赤だし味噌と豆板醤で、ピリ辛味噌豚鍋♪作り方4写真

コツ・ポイント

辛い物好きな方は豆板醤を増やすと辛さが増します。

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/11/24 10:59に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鍋 豆みそ 春菊 シメジ キャベツ 酒 まいたけ 豚薄切り肉 豆腐 長ネギ

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