赤玉ねぎとブルーチーズと胡桃のサラダ
ＪＡ全農青果センター @cook_seikacenter
くせの強いブルーチーズと、生食できる赤玉ねぎが良く合うサラダ。胡桃の軽やかな食感と香ばしい香りが良いアクセントになります
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎの彩はクリスマスにピッタリ。美味しい食べ方を考えました。
赤玉ねぎとブルーチーズと胡桃のサラダ
くせの強いブルーチーズと、生食できる赤玉ねぎが良く合うサラダ。胡桃の軽やかな食感と香ばしい香りが良いアクセントになります
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎの彩はクリスマスにピッタリ。美味しい食べ方を考えました。
作り方
- 1
赤玉ねぎは、繊維に垂直になるよう薄くスライスして、１０分程度冷水にさらしたあと、水気をよく切る。
- 2
ベビーリーフは水にさらして土等の汚れを除いたあと、水気を切る。
- 3
カリフラワーは小房にカットし、１分程度茹で、水気をよく切る。
- 4
胡桃は１ｃｍ程度のサイズに砕き、フライパンで香りが立つまで炒る。
- 5
ベビーリーフ、カリフラワー、赤玉ねぎ、ブルーチーズの順に皿に盛りつけ、最後に炒ったクルミを散らす。
-
コツ・ポイント
ドレッシングはお好みで。オイル系のドレッシングや、シーザードレッシングがおすすめ。黒コショウをかけるのもＧＯＯＤ！
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです！JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP：https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム：https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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