にんにく味噌の鍋スープ「鍋つゆ1番」を使ったレシピです。

脂身が苦手な方は肩ロースやももブロックでもOK！

豚バラブロック肉を２～３頭分に切ってメスティンに入れ、鍋つゆ1番を注ぐ。

③のフタを閉めておき火になった焚火の端の方において2時間煮込みます。焚火でなく、ガスコンロの弱火で2時間煮込んでもOK。

2時間経ったら④から肉を取り出し、シエラカップなどに取り出し、ネギをのせれば完成です。残った汁はそのまま角煮にかける。

炊いたご飯にのせれば、角煮丼にもなります。