レンジで簡単☆島バナナのカスタード大福
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
沖縄の島バナナを使った、カスタード大福です☆１個あたり75キロカロリー。塩分相当量0.03ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
イチゴ大福が王道ですが、年中手に入りやすいバナナで大福を作ってもおいしいですよ(^_-)-☆
今回は沖縄の島バナナで作ってみました。
レンジで簡単☆島バナナのカスタード大福
沖縄の島バナナを使った、カスタード大福です☆１個あたり75キロカロリー。塩分相当量0.03ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
イチゴ大福が王道ですが、年中手に入りやすいバナナで大福を作ってもおいしいですよ(^_-)-☆
今回は沖縄の島バナナで作ってみました。
作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
●カスタードを作ります。耐熱ボウルに砂糖と卵を入れ、しっかり混ぜ合わせます。
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- 3
ふるった薄力粉、牛乳、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせます。
-
- 4
ラップをして500Ｗの電子レンジで2分加熱します。レンジから取り出して混ぜ合わせ、さらに2分加熱し、しっかり混ぜます。
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- 5
平たいバットに広げて冷まします。表面が乾いて固くならないように、ラップをかけ、手で軽く押さえるようにして冷まします。
-
- 6
●もちを作ります。耐熱ボウルに材料を入れてよく混ぜます。ラップをして600Ｗのレンジで4分加熱します。
-
- 7
レンジから取り出して全体が均一になるようにしっかり混ぜます。片栗粉(分量外)をひいたバットに広げて冷まします。
-
- 8
１㎝幅に切ったバナナ→⑤のカスタード→もちの順で包んでいきます。
-
- 9
つなぎ終わりを下にして盛り付けると、きれいです(^_-)-☆
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コツ・ポイント
☆バナナを包みやすくするために、カスタードを固めに作ることがコツです。
☆もちで包む際は、手に片栗粉をつけると包みやすくなりますよ。
☆バナナ以外にイチゴやキウイ、お好みのフルーツでお楽しみください(^^♪
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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安い・簡単・おいし～バナナ大福～♪ 安い・簡単・おいし～バナナ大福～♪
イチゴはちょっとお高めなので、バナナで大福作りました♪レンジを使うので簡単です。バナナとあんこも合いますよ(^o^)丿
ぴろみん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031889
