簡単ピリ辛きな粉焼肉豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤ。簡単調味料にきな粉でコク旨ピリ辛焼き肉丼味がご飯にはよく合う！
このレシピの生い立ち
berry1111さんのピリ辛カルビ牛焼肉丼の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で少ない肉と豆板醤の代わりにきな粉とコンソメと中濃ソースとマヨネーズとキムチで簡単に作ってみたレシピです
簡単ピリ辛きな粉焼肉豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤ。簡単調味料にきな粉でコク旨ピリ辛焼き肉丼味がご飯にはよく合う！
このレシピの生い立ち
berry1111さんのピリ辛カルビ牛焼肉丼の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で少ない肉と豆板醤の代わりにきな粉とコンソメと中濃ソースとマヨネーズとキムチで簡単に作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
3に△を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます（七味唐辛子は無しでも大丈夫です）
-
- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固いところにしています）
-
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りにします（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 7
ブロッコリーは小房に分けてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
-
- 8
人参は大根より少し細めに切ります
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
-
- 10
人参大根ブロッコリー玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
4をよく混ぜてから11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 14
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
少ない肉の代わりにコンソメとマヨネーズときな粉でコクを出しています。
- 19
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。
- 20
きな粉は無ででも大丈夫ですが、その場合おろし玉ねぎを加えるのがお勧めです。全て無い場合はマヨネーズを増やして
- 21
辛味の量や種類は好みで調整して下さい。今回豆板醤の代わりにキムチと七味唐辛子で調整しています。キムチは入れた方がお勧め。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンで牛カルビ丼にする場合はレシピIＤ7290722をご覧下さい。作り方18〜23もご覧下さい。
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