やみつき♪チーズズコットケーキ
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
ただ甘いだけではなくチーズのうまみでいくらでも食べられる、どんなフルーツにも合うやみつきチーズクリームのズコットケーキ♡
このレシピの生い立ち
生クリームだけだと甘くてくどく感じてしまうことがあるけれど、チーズクリームにすることでチーズうまみがやみつきな美味しさでどんどん食べられる！と思い、話題のイタリアンスイーツズコットケーキ(ドームケーキ)にしてみました♪
やみつき♪チーズズコットケーキ
ただ甘いだけではなくチーズのうまみでいくらでも食べられる、どんなフルーツにも合うやみつきチーズクリームのズコットケーキ♡
このレシピの生い立ち
生クリームだけだと甘くてくどく感じてしまうことがあるけれど、チーズクリームにすることでチーズうまみがやみつきな美味しさでどんどん食べられる！と思い、話題のイタリアンスイーツズコットケーキ(ドームケーキ)にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温に出しておくか、電子レンジや湯煎で柔らかくしてから泡立てる
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- 2
生クリームに砂糖を加え氷水に当てながら角が立つよう泡立てる
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- 3
①に②を数回に分けながら加え、よく混ぜてチーズクリーム完成。
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- 4
ボウルや丼鉢などにラップを敷いてスポンジを敷き詰めるように並べ、③半量(と好みで果物)を入れ、最後のスポンジで蓋をする
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- 5
④にラップをして冷蔵庫でしばらく冷やしてから取りだし、皿を被せてひっくり返して取り出し、残りのクリームでナッペして完成
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- 6
※好みのフルーツ等をトッピングしても♪
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コツ・ポイント
クリームチーズは熱くしすぎると生クリームと合わせたときにだれてしまうので、完全に熱くとろとろではなく、ぬるくホイップできる程度の温度にすること。好みでレモン汁で酸味をプラスしたり、ラム酒やブランデーで風味をプラスするのもおすすめ。
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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