▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)
はらぺこworks @cook_40356958
たとえ遠くに
離れていても
気持ちはそばに
我爱你(ウォーアイニー)
いつか台湾の山で作ってみたい山ごはんです。
このレシピの生い立ち
たまに行く台湾料理のお店でよく頼む、台湾風のたくあん入りオムレツ「菜脯蛋(ツァイプータン)」をアレンジしました。今回はたくあんの味だけですが、お好みでガラスープの素などを少し入れても美味しいですよ。
▲山ごはん▲菜脯蛋(ツァイプータン)
たとえ遠くに
離れていても
気持ちはそばに
我爱你(ウォーアイニー)
いつか台湾の山で作ってみたい山ごはんです。
このレシピの生い立ち
たまに行く台湾料理のお店でよく頼む、台湾風のたくあん入りオムレツ「菜脯蛋(ツァイプータン)」をアレンジしました。今回はたくあんの味だけですが、お好みでガラスープの素などを少し入れても美味しいですよ。
作り方
- 1
【A】玉子に刻みネギ、刻みたくあんを入れよく混ぜる。
-
- 2
メスティンまたはフライパンにごま油入れ、中火で熱する。
-
- 3
【A】の卵液を入れて焼く。形は整えても、スクランブルエッグのようにしてもOK。
-
- 4
焼き上がったらお好みで七味とうがらしをふりかける。
-
- 5
最後にネギを散らしたら完成♪
-
- 6
【補足】材料写真
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コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
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