家にあるもので出来るガトーショコラ
焼き立てはふんわり、冷やせばずっしり。
色んなチョコで出来るガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
家にあったから
作り方
- 1
卵白と卵黄を分け、卵白はメレンゲ状になるまで泡立てておく。
- 2
チョコを湯煎で溶かす。
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- 3
溶かしている間に生クリーム(牛乳)を600wで20秒あたためる。
- 4
チョコが溶けたらそこにあたためた生クリームと卵黄を混ぜ合わせる。
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- 5
チョコが分離していたら泡だて器で混ぜるとちゃんと馴染みます。
- 6
小麦粉をふるいにかけて、混ぜ合わせる。
- 7
作っておいたメレンゲに混ぜ合わせたチョコを入れ、しっかり混ぜる。
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- 8
クッキングシートを敷いておいた型にゆっくり流し入れて馴染ませる。
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- 9
160℃で予熱したオーブンで18分焼く。
- 10
冷まして方から外し、お好みのサイズに切れば完成。
- 11
今回はコストコで買って、余ったチョコを使いました。
結構色んなチョコでも出来るからお手軽です。
コツ・ポイント
メレンゲは固くし過ぎないでください。
焼き上がり後に、溶けない粉糖をかけてもいいです。
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