むつみ豚のカレーきんぴらライスバーガー

Name: むつみ豚のカレーきんぴらライスバーガー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むつみ豚切り落とし肉 80g; ごぼう 60g; にんじん 50g; ピーマン 40g; ごま油 小さじ1; A しょうゆ 大さじ1½; A 砂糖 小さじ2; A カレー粉 小さじ½; A 炒りごま 大さじ1; ごはん 800g; B しょうゆ 大さじ1; B ごま油 小さじ1; B 片栗粉 大さじ1; レタス 2枚; スライスチーズ 4枚

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

山口県萩市

#第9回朝ごはんメニューコンテスト #ベストフレンド賞　受賞作品。お肉も入ったカレー風味のきんぴらが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第9回朝ごはんメニューコンテスト】ベストフレンド賞受賞。
中学2年生中本虎太郎さんと野村旭陽さんの作品です。「一食でたくさん栄養が摂れるように工夫しました。」

むつみ豚のカレーきんぴらライスバーガー

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

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材料

4人分

むつみ豚切り落とし肉 80g
ごぼう 60g
にんじん 50g
ピーマン 40g
ごま油小さじ1
A　しょうゆ大さじ1½
A　砂糖小さじ2
A　カレー粉小さじ½
A　炒りごま大さじ1
ごはん 800g
B　しょうゆ大さじ1
B　ごま油小さじ1
B　片栗粉大さじ1
レタス 2枚
スライスチーズ 4枚

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作り方

1

＜事前準備＞
・ごぼうはささがき、にんじんとピーマンはごぼうの長さに合わせて千切りにする
2

豚肉は食べやすい大きさに切る。
3

フライパンにごま油を熱し、豚肉とごぼう・にんじんを炒める。しんなりしたらピーマンとＡを加えて炒め合わせる。
4

ごはんにＢを均等に混ぜ合わせて8等分にし丸める。
クッキングシートに挟んで丸く平らに延ばす。
5

フライパンで4.に焼き目がつくまで両面焼く。
6

5.→レタス→スライスチーズ→3.→5.の順に挟む。

コツ・ポイント

カレーきんぴらは作り置きしておくと便利。もちろんバンズにはさんでも美味しいです。
[エネルギー481kcal たんぱく質12.7g 食塩相当量2.1g]

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2023/04/14 09:06に公開

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou

このレシピのキーワード

カレーきんぴらバーガーご飯ごぼうレタス片栗粉にんじんピーマンカレー粉豚こまスライスチーズ

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