豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、ポリ袋に下味用調味料と一緒に入れてモミモミ。
10分〜放置。

れんこんをいちょう切りにしてしばらく酢水につけ、水気を切る。

フライパンにごま油を広げてあたため、豚肉を炒める。

豚肉にある程度火が通ったところ(完全に火が通る前)でれんこんを入れて炒める。

味付け用調味料を入れてさらに炒める。
豚肉やれんこんの量によって味の濃さが異なるので、調味料の量は味を見ながら調整。

炒りごまを絡めて完成。