さっぱり美味しい！パプリカの焼きマリネ
myacooking @_myacooking_
柔らかく少し甘めのマリネです。酸っぱいのが苦手な方でも食べられます♬
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていたパプリカを買ってきたので、シナっとしてるパプリカを最大限活用しようと思い作りました。
酸っぱいのが苦手なので自分でも食べられるマリネを試行錯誤しました。
今度これのアレンジレシピ出します
さっぱり美味しい！パプリカの焼きマリネ
柔らかく少し甘めのマリネです。酸っぱいのが苦手な方でも食べられます♬
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていたパプリカを買ってきたので、シナっとしてるパプリカを最大限活用しようと思い作りました。
酸っぱいのが苦手なので自分でも食べられるマリネを試行錯誤しました。
今度これのアレンジレシピ出します
作り方
- 1
パプリカは芯をとって縦1センチ弱の細切りにする
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- 2
フライパン（写真はホットプレート）で中火で焼き目がつくように焼く。皮しっかり焼き目つけるとGOOD
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- 3
ボウルに戻し粗熱を取る
-
- 4
塩を入れて混ぜ水分をださせる。砂糖、酢、オリーブオイルの順でまぜ入れ30分ほど漬ける。
-
- 5
汁とともにお皿にもって完成
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コツ・ポイント
皮に焼き目をつけることで味の変化が出るとともに味が染み込みやすくなります。
甘めに作ったので梅干しなど酸味系のものを足しても美味しいです。
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポをみて元気をもらっています。2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。果実酒は数ヶ月経って美味しかった物のみレシピupしております。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103027
