作り方
- 1
ゴーヤを10センチに切ってその半分の緑色の所だけすりおろします
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- 2
溶き卵に、すりおろしたゴーヤと全ての調味料を入れよく混ぜ合わせます
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- 3
フライパンにごま油を入れよく熱して、一気に溶き卵を入れ
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- 4
手早く全体をかき混ぜて
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- 5
向こうから手前にクルリと折り畳み
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- 6
更に手前にクルリと
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- 7
玉子焼きの形に形成して
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- 8
食べやすい大きさに切って器に盛り付けて、上にとびっこを乗せれば完成です
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コツ・ポイント
卵を焼くのは素早くしないとボソボソの食感になってしまいます
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