塩漬けバジルのハンバーグ
豆苗☆ @cook_40236980
香りのいいバジルの塩漬けでさっぱりとしたハンバーグを焼きました。小さく丸めてチーズを乗せたり、ケチャップをつけて♡
このレシピの生い立ち
バジルの塩漬けを作ったのでハンバーグに。バジルにはシンプルにチーズとケチャップが合うかなと。
塩漬けバジルのハンバーグ
香りのいいバジルの塩漬けでさっぱりとしたハンバーグを焼きました。小さく丸めてチーズを乗せたり、ケチャップをつけて♡
このレシピの生い立ち
バジルの塩漬けを作ったのでハンバーグに。バジルにはシンプルにチーズとケチャップが合うかなと。
作り方
- 1
ボールにひき肉と●を入れ、肉の色が白っぽく粘りが出るまでよく練ります。(塩漬けバジルは塩を軽く払いました)
- 2
玉ねぎを加え、さらによく練り込んだら、ラップをして1時間冷蔵庫で冷やします。均等に分けて丸め、真ん中をくぼませます。
-
- 3
フライパンを中火で熱し、油を引き、3分焼いたら裏返します。
-
- 4
弱火にして、蓋をして、じっくり5分ほど蒸し焼きにします。
-
- 5
アクが出たら、キッチンペーパーで拭きます。
-
- 6
串を刺して、肉汁が透き通っていれば完成です。チーズやケチャップ、レモン汁をかけても♡
-
コツ・ポイント
バジルの塩漬けを使いました。香りの良いさっぱりとした塩味がポイントです。
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