作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、適当な大きさに切る。
- 2
さつまいもと水とコンソメを鍋に入れ中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで10分ほど煮る。
- 4
荒熱が取れたら、ミキサーで回す。
- 5
鍋に戻し、牛乳と砂糖を加え弱火で温める。
- 6
【補足】砂糖は少し入れた方が味が決まります。
コツ・ポイント
さつまいもを入れすぎるともったりしたペースト状になるので、少ないかな？くらいが優しい甘さで美味しいです。
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