もやしのピリ辛和え
rengeblog @cook_40319278
もやしと調味料だけで出来ちゃう、簡単で安くて美味しいもやしの和え物です。
このレシピの生い立ち
コッタソさんのピリ辛もやしのレシピを見て、DAISO容器に丁度いい量を作りたくて調味料やもやしの量をアレンジしました。
もやしのピリ辛和え
もやしと調味料だけで出来ちゃう、簡単で安くて美味しいもやしの和え物です。
このレシピの生い立ち
コッタソさんのピリ辛もやしのレシピを見て、DAISO容器に丁度いい量を作りたくて調味料やもやしの量をアレンジしました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に穀物酢を少々(約小さじ1)加え、もやしを茹でる。
(茹ですぎず、もやしがしゃきしゃきになる位) - 2
もやしはざるに水揚げし、水を切ったら放置して荒熱を冷ます。
- 3
大きめのボウルに◎調味料を全て合わせておく。
- 4
もやしの荒熱が取れたら、手でもやしの水分をぎゅっと絞り、③の大きめボウルにもやしを合わせる。
- 5
◎調味料ともやしをよく混ぜ合わせたら、DAISOの耐熱容器に汁ごと入れて蓋をして完成。
コツ・ポイント
もやしを酢で茹でるとしゃきしゃき食感になります。
また、余計な水分を吸わせないよう、湯切りしたもやしは流水で冷やさないのがおすすめです。(水気を多く含ませてしまったら、しっかり水気を絞りましょう)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103936
