手羽元のさっぱり煮
ちょろ・きゅう @cook_40078557
安い手羽元を簡単に美味しく食べたい！
骨付きなので出汁も必要ありません
このレシピの生い立ち
酢を摂りたいけど家族は酸っぱいものが苦手なので、煮込んで甘辛味にしました
手羽元のさっぱり煮
安い手羽元を簡単に美味しく食べたい！
骨付きなので出汁も必要ありません
このレシピの生い立ち
酢を摂りたいけど家族は酸っぱいものが苦手なので、煮込んで甘辛味にしました
作り方
- 1
手羽元はフォークでグサグサ刺しておく
-
- 2
ビニール袋に調味料と手羽元を入れてモミモミして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせておく
(一晩置いてもOK) -
- 3
私はダイソーのポリ袋を使用してます
-
- 4
冷蔵庫で汁漏れしたら困るので、ボウルに入れて保管してます
-
- 5
鍋に漬け汁ごと入れて、落とし蓋をして中火で20分ほど煮ると出来上がり。
酢がまだ残ったさっぱり味です。 -
- 6
私はさらに煮汁がドロッとするまで煮ます。
ほとんど酢が飛んでコッテリな味になります。
ご飯が進みますよ -
コツ・ポイント
仕上げの段階でゆで卵を入れると美味しいです
砂糖をマーマレードや柚子茶にしても爽やかで美味しいです
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