目玉焼きのせ朝ごはんラーメン
Kitchen83 @cook_40167030
時間のかかるゆで卵のかわりに目玉焼きをのせた、朝ごはんみたいなラーメン。
このレシピの生い立ち
塩ラーメンにゆで卵とほうれん草をトッピングしようと思ったのですが、ゆで卵ってラーメンゆでるより時間かかるし殻むきも面倒…
なので、代わりに麺をレンチンしてる間にできる目玉焼きにしたら、なんか朝ごはんみたいなラーメンができました。
目玉焼きのせ朝ごはんラーメン
時間のかかるゆで卵のかわりに目玉焼きをのせた、朝ごはんみたいなラーメン。
このレシピの生い立ち
塩ラーメンにゆで卵とほうれん草をトッピングしようと思ったのですが、ゆで卵ってラーメンゆでるより時間かかるし殻むきも面倒…
なので、代わりに麺をレンチンしてる間にできる目玉焼きにしたら、なんか朝ごはんみたいなラーメンができました。
作り方
- 1
耐熱の丼に麺と水を入れ、500wのレンジで6分加熱
- 2
フライパンでベーコンを好みの焼き加減になるまで焼く
- 3
ベーコンを取り出し、冷凍ほうれん草をフライパンの端に投入
- 4
ほうれん草の横に卵を割り入れ、少量の水を入れて卵が好みの固さになるまで蒸し焼きにする
- 5
ラーメンをほぐし、付属のスープを投入してよく混ぜる
- 6
ベーコン、ほうれん草、目玉焼きをラーメンにトッピングし、好みで黒胡椒をかける
コツ・ポイント
ゆで卵は黄身がトロトロだとスープに溶けちゃうので、少し固めがおすすめです。
今回塩ラーメンにしましたが、醤油とかでも美味しいと思います。
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