ケーク・オ・フィグ（いちじくのケーキ)

薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
牛乳とバターを耐熱容器に入れ湯煎かレンジで溶かす。

合わせてふるった粉にグラニュー糖を混ぜ、真ん中を凹ませ卵を割り入れる。溶かしたバターミルクを3回に分けて注ぐ。

都度ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
全体に馴染んだらラップをかけ冷蔵庫で1時間（一晩でも可)休ませる。

ドライいちじくは手のひらでぺたんこにして1cm角にカットする。

予熱したオーブンで18〜20分焼く。
楊枝を刺して何もついてこなければ完成。