玉子多めのあっさりポテトサラダ
マヨネーズを半分豆乳にしてあっさりと♪
このレシピの生い立ち
あっさりしたポテトサラダが食べたかったので。
作り方
- 1
卵は茹でる。
じゃが芋は乱切り、にんじんは粗ミジンにし、茹でる。
玉葱はスライスし、水にさらす。 -
- 2
じゃが芋・にんじんを熱いうちに潰し、冷ます。
茹で卵を粗切りにする。
玉葱の水気を切る。
材料と豆乳・調味料を合わせる。 -
- 3
器に盛り、ドライパセリを振る。
コツ・ポイント
調味料は味をみて、調整してください。
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