トマト缶＆いつものソースで作るボロネーゼ
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ミンチ肉とみのまわり食材で作るボロネーゼ／ミートソースパスタです。
このレシピの生い立ち
●ミートソースパスタのレシピ。
バリエーションは…
●ひき肉＆トマト缶のミートソース・ペンネ
→レシピID : 18463658
●トマト＆チーズのミートソースパスタ
→レシピID : 19757487
トマト缶＆いつものソースで作るボロネーゼ
ミンチ肉とみのまわり食材で作るボロネーゼ／ミートソースパスタです。
このレシピの生い立ち
●ミートソースパスタのレシピ。
バリエーションは…
●ひき肉＆トマト缶のミートソース・ペンネ
→レシピID : 18463658
●トマト＆チーズのミートソースパスタ
→レシピID : 19757487
作り方
- 1
□玉ネギ、ニンジンをみじん切りに。
●フライパンに油とニンニクを加えて温める。
●肉、塩・胡椒・砂糖を入れ、炒める。 -
- 2
●肉がしっかり炒まったら、玉ねぎ、ニンジンを入れ炒める。
○パスタのゆで汁を沸かす。
※ゆで汁例
水＝3Ｌ、塩＝大さじ１ -
- 3
●ソースの材料を加え、煮詰めていく。
●水分が無くなるまで、弱火〜中弱火で煮詰める。（10分以上かかると思います） -
- 4
○パスタを茹で上げ、器にとる。
●ソースをパスタにかける。
●パセリをかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●トッピングにチーズなど、お好みでどうぞ。
●じっくり水分をとばしながら煮こむのがポイントと思います。（作例では、20〜30分煮こんでいます）
●濃厚ソースは、トンカツソースを使用しました。
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