牛肉と丸ごとピーマンスタミナ炒め
hokuriku･ @cook_40300762
ピーマンを種ごと使って牛肉、陳皮と一緒にサッパリと仕上げました♡
このレシピの生い立ち
疲れ気味やバテいる時、元気を出したい時に食べるメニューです♡牛肉は気血を補い骨や筋肉をパワーアップしてくれます♡ピーマンは気の巡りを助けてくれます♡
あっという間にできますよ♡
アプリでひらく作り方
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野菜を食べやすい大きさに切ります♡ピーマンの種は果肉よりも栄養があるのでヘタをとって種ごと使います♡
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消化を助けるため、陳皮を用意します♡
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フライパンに油を入れて野菜を炒めます♡
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野菜がまだ硬いうちに取り出して、同じフライパンに牛肉を入れて炒めます♡
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牛肉に火がとおったら野菜を戻します♡
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陳皮をひとつまみ加えて仕上げます♡
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完成しました♡
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酢と醤油を混ぜたものをお好みでかけていただきます♡
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コツ・ポイント
野菜がクタクタになる前に取り出しておくと、歯応えが残ります♡
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