大葉を千切りに刻みます。
バターは室温に戻しておきます。

パスタを茹でてる間にソース作り。
明太子を包丁の背やスプーンで皮から身をそぎ出します。

大きめのボウルに、明太子、マヨネーズ、レモン汁、白だしを入れ混ぜ合わせます。

茹で上がったパスタを、茹で汁が少し入る感じでボウルに投入。
そこにバターを加え、手早く混ぜ合わせます。

お皿に盛り、大葉と刻みのりをかけて出来上がり。