切り干し大根の煮物【幼児向け】
胡麻油の香りが食欲そそります^_^
栄養満点の切干し大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
1歳半の可愛い姪っ子ちゃんのために^_^
作り方
- 1
切り干し大根をお湯で20分くらい戻す。
-
- 2
①の水気をきって、食べやすい大きさに切る。人参と油揚げも切る。※これは2.3cmくらいと油揚げ1cm角くらいです。
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- 3
鍋に胡麻油小さじ1を入れて火にかける。
- 4
②の材料を全て鍋に入れて、人参がしんなりするまで炒める。
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- 5
水100ccを入れて、和風だし2.5g、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1を入れ、弱火で煮る。
-
- 6
人参にある程度火が通ったら、火を止めて蓋をししばらく置いて味を馴染ませる。
- 7
冷めたら完成！
当日食べない分は、製氷皿に入れて冷凍保存してください。
コツ・ポイント
形状は、お子様の年齢に合わせて切ってください。
切り干し大根は水分を吸って大きくなるので、細かく切ると食べやすいです。水の代わりに戻し汁を使っても良いです^_^
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