夏野菜の豚汁
げんき保育園 @cook_40250291
＊夏の人気保育園メニュー＊
みんな大好き汁物×苦手な夏野菜
大好きなお汁で野菜もおいしく変身！
このレシピの生い立ち
栄養量 （大人1人前）
エネルギー 119 kcal
タンパク質 5.1 g
脂質 7.5 g
カルシウム 31.5 mg
鉄 0.57 mg
塩分 1.1 g
夏野菜の豚汁
＊夏の人気保育園メニュー＊
みんな大好き汁物×苦手な夏野菜
大好きなお汁で野菜もおいしく変身！
このレシピの生い立ち
栄養量 （大人1人前）
エネルギー 119 kcal
タンパク質 5.1 g
脂質 7.5 g
カルシウム 31.5 mg
鉄 0.57 mg
塩分 1.1 g
作り方
- 1
オクラ下茹でして、トマトは湯むきしておく
- 2
材料を一口大にきる
- 3
豚ばらとなすを炒めて、なすがしんなりしたらだし汁とオクラを加えて煮る
- 4
全体的に火が通ってきたら、トマトを加えて一煮立ちさせる
- 5
仕上げに調味料を加え、味を見て完成
コツ・ポイント
今回はオクラですが、ズッキーニでもおいしいです
オクラを使用する場合は、塩でこすると産毛がとれ口当たりもよくおいしくなります
みりんを入れなくてもおいしいのですが、みりんを入れると味がまろやかになって食べやすいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21539654
