きゅうりと長いものしそ昆布漬け

博多の呑兵衛 @cook_40302873
昆布の出汁としその甘酸っぱさでさっぱりと食べられる簡単漬け物。彩りもきれいで箸休めやおつまみにピッタリな副菜です。
このレシピの生い立ち
そこにきゅうりと長いもとゆかりのふりかけがあったので
作り方
- 1
·きゅうりは板ずりをし、よく洗って小さめの乱切りにする
·長いもは皮をむき、きゅうりのサイズと同じくらいの乱切りにする - 2
·[調味液]と共に保存袋に入れ、軽く揉みこみ馴染ませる
·空気を抜き口をしばり、冷蔵庫で1時間~おいて完成です
コツ・ポイント
·きゅうりは塩もみをしないため板ずりしていますが、塩もみして5分程おき水気をしぼる方法でもOKです
·長時間漬けても味は濃くならないので、お好みの漬かり具合でお召し上がり下さいませ(写真は3~4時間漬けたものです。)
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