簡単！本格的なキーマカレー！
味噌之麹ぬか子 @cook_40317901
工程自体は簡単で美味しいです。
ナンのレシピは レシピID21104341 です。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーが好きなので食べたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうが・たまねぎをみじん切りにし、トマトはざく切りにする。フライパンに油でにんにくと生姜を弱火で炒める。
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- 2
玉ねぎを入れたら強火にし焦がさないように混ぜながらこげ茶色になり、水気がなくなるまで炒める。
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- 3
強火のままトマトを入れて、混ぜながら炒める。焦げつきそうになったら中火にしても OK．
- 4
弱火にして3種類のスパイスと塩を入れたら1分ほど炒め合わせる。これがスパイスカレーのもとになる“グレイビー”です。
- 5
フライパンにひき肉を入れて強火にかけ白くなるまで1分ほど火にかける。
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- 6
グレイビーを加えて肉と絡めるように混ぜながら1分ほど炒める。
- 7
ヨーグルトを入れ煮立ったらふたをして弱火で1分ほど加えたら完成！味をみて足りなければ塩(分量外)を適量加える。
コツ・ポイント
玉ねぎを焦がさないようにこげ茶色まで炒めると甘く、美味しくなります。辛いのが好きな方は一味などを入れてください。
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