とろふわオムハヤシ
渚kitchen @cook_40371175
ふわとろのオムハヤシは私の得意料理の一つです♪
レストランで食べる、とろとろふわふわの卵の完成です！
このレシピの生い立ち
卵をフライパンでかき回し続けるのがポイントです！スクランブルエッグにならないようにしてくださいね！笑
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1.5個を半分に切り、それを輪切りにする。
- 2
肉、玉ねぎを炒め、完熟トマトのハヤシライスの箱に記載されているように水を入れ、沸騰後ルーを入れて溶かす
- 3
ハヤシライスソース完成♪
- 4
フライパンに少量のバターとウインナー、みじん切りした残りの0.5個の玉ねぎを炒め、飴色になるまで炒める。
- 5
ごはんを投入し、プロセスチーズ、牛乳を少量、ケチャップ、ハヤシライスソースを混ぜ入れる
- 6
(このとき、チーズはアーモンドやカルボナーラといった味付きのものを使うと味に深みが出ます)
- 7
リゾット風ケチャップライス完成♪
- 8
卵2個をボールに割り入れ、よくかき混ぜてバターを少量入れたフライパンに流し込む
- 9
とろとろになるまでずっと弱火でフライパンをかき混ぜる
- 10
フライパンに接している方が形成してきたら半月状になるように菜箸で反対側にもってくる
- 11
中の卵液がとろとろで火が通ってない状態で弱火で火を入れる
- 12
まだ卵液が残ってる段階で半月型に形成して火を止める
- 13
リゾット風ケチャップを乗せ、周りにハヤシライスソースをかけて卵を乗せて完成です！
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