中華屋の味!牛肉とチンゲンサイ炒め

makoro1222
makoro1222 @cook_40301731

中華料理の牛肉炒めがお家で簡単にできます!
このレシピの生い立ち
中華料理で食べた牛肉炒めが食べたくて作ってみましたら、美味しい好評で嬉しくて覚え書きしました

中華屋の味!牛肉とチンゲンサイ炒め

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材料

2人分
  1. 牛肉 100g
  2. チンゲンサイ 少2束
  3. ニンニク 2片
  4. 醤油 スプーン1
  5. タピオカ粉 スプーン4
  6. 適量
  7. ーソースー
  8. 50ml
  9. オイスターソース 1スプーン
  10. 醤油 1スプーン弱
  11. ごま 1垂らし

作り方

  1. 1

    牛肉を好きな大きさに切って、bumbu putih (ニンニクのすりおろし炒め) 1スプーンと醤油1スプーンを揉み込む

  2. 2

    チンゲンサイを細長く切って下処理する

  3. 3

    1の肉にタピオカ粉(片栗粉)を4スプーンほど加え、混ぜる

  4. 4

    フライパンに少し多めの油を引いて、3を焼く

  5. 5

    肉に火が通ったら、チンゲンサイを加え油を絡める

  6. 6

    水50ml、オイスターソース1スプーン、醤油1スプーン弱を加えてよく混ぜる

  7. 7

    火を止めて、最後にごま油をほんの少し加えて混ぜる

  8. 8

    フライドオニオンをトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

スプーンはティースプーンではなく、カレースプーンのようなものを使っています

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