鶏むね肉で大分中津唐揚げ風（薄力粉）
おなかがぺこりん @cook_40283044
下味は、大分中津の唐揚げ風なので、
昆布とかつおが効いていて、醤油と焼肉のたれで旨味溢れる唐揚げになりました。
このレシピの生い立ち
片栗粉がなかったので薄力粉のみで揚げ焼きましたが、カリカリに仕上がって美味しかったです。
鶏むね肉で大分中津唐揚げ風（薄力粉）
下味は、大分中津の唐揚げ風なので、
昆布とかつおが効いていて、醤油と焼肉のたれで旨味溢れる唐揚げになりました。
このレシピの生い立ち
片栗粉がなかったので薄力粉のみで揚げ焼きましたが、カリカリに仕上がって美味しかったです。
作り方
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに１cm幅に切り、フォークでたくさん刺す。
-
- 2
ポリ袋に、①と★を入れて、３分しっかり強めに揉む。
-
- 3
ポリ袋に薄力粉を入れて、鶏むね肉にまんべんなく薄力粉をつける。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、
③の鶏むね肉を並べ入れる。
-
- 5
中火にし、両面こんがり揚げ焼く。
-
- 6
器に盛り、お好みで乾燥パセリをかける。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉をフォークでたくさん刺すことで味が染み込みやすいです。
油はなんでもいいです。
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