作り方
- 1
菊芋を綺麗に洗って細切りする
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- 2
人参を綺麗に洗って細切りする
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- 3
フライパンを温めてごま油を引く
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- 4
菊芋を入れる
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- 5
人参も入れる
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- 6
軽く炒める
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- 7
めんつゆを入れる
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- 8
みりんを入れる
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- 9
味が馴染むように軽く混ぜる（炒め過ぎないように）
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- 10
お皿に盛り付けてお好みで七味唐辛子を掛ける
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コツ・ポイント
炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなります
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菊芋と人参の甘辛炒め★おかかきんぴら。 菊芋と人参の甘辛炒め★おかかきんぴら。
炒めた時の食感が蓮根に似ていて、味はごぼうに似ている感じがする菊芋。そこで、蓮根やごぼうでよく作る味付けをしてみました♪
その他のレシピ
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