鶏団子と青梗菜の春雨煮
ちょいふかひれ風
このレシピの生い立ち
なんとなぁく ふかひれ風に見えるように麻婆春雨より、水分が緩い感じに作ってみました。
作り方
- 1
つみれを丸めて
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- 2
熱湯に落とし、鶏団子を作る
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- 3
青梗菜の白いところを1分茹で冷水にとる
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- 4
スープの材料を合わせ加熱して
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- 5
鶏団子と戻しておいた春雨を入れ煮込み
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- 6
青梗菜全てを加える
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- 7
青梗菜に火が通ったら、 輪切唐辛子を入れ、一旦火を落とし水溶き片栗粉でとろみをつけ、再加熱
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- 8
器に盛って完成です。
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- 9
いただきま～す。
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コツ・ポイント
市販のつみれでとても簡単です。紹興酒は日本酒でも
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