おばあちゃんのナスの油いため
ＪＡ全農青果センター @cook_seikacenter
ごはんが進む、大量ナス消費。家計にやさしく、副菜としていかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
農業が好きだった祖母が、自分で作ったナスで子供が喜ばないかも？と不安ながら作ってくれました。（社員談）
おばあちゃんのナスの油いため
ごはんが進む、大量ナス消費。家計にやさしく、副菜としていかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
農業が好きだった祖母が、自分で作ったナスで子供が喜ばないかも？と不安ながら作ってくれました。（社員談）
作り方
- 1
ナスを縦半分に切って、さらに斜めに薄切りします。
すぐに水につけてあく抜きします。 - 2
水切りをしたら、フライパンに油を入れ温まったらナスを入れます。
- 3
全体に油がまわったら、だしの素を入れます。
しんなりしてきたら、日本酒・砂糖・醤油を入れ炒めます。 - 4
水分がなくなるまで炒めたら完成！
コツ・ポイント
水分がなくなるまで、しっかりと炒める事です！
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです！JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP：https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム：https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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