豆腐入りあんかけラーメン

まま蔵
まま蔵 @prey2615

豆腐と野菜たっぷりのあんかけで体が温まります。レシピ投稿祭。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので体が温まるものが食べたい。中途半端に残っていた豆腐も使ってまよう。

豆腐入りあんかけラーメン

豆腐と野菜たっぷりのあんかけで体が温まります。レシピ投稿祭。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので体が温まるものが食べたい。中途半端に残っていた豆腐も使ってまよう。

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材料

  1. インスタントラーメン 1袋
  2. 白菜 約100g
  3. 豚ミンチ 7〜80g
  4. ニンジン 約50g
  5. 豆腐 100〜150g
  6. ごま 大さじ1
  7. 約400cc
  8. 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜は2センチほどにカット、ニンジンは太めの千切りにする。

  2. 2

    豆腐は2センチ角くらいにカットする。

  3. 3

    ごま油を熱した鍋で豚ミンチとニンジンを炒める。

  4. 4

    白菜を加えてしんなりする程度に炒める。

  5. 5

    水を加えて煮立たせる。

  6. 6

    インスタントラーメンの麺と豆腐を投入。煮立ったら2分半ほど煮る。

  7. 7

    添付のスープと水溶き片栗粉を加えて手早くかき混ぜれば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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