レタスを包める様に少し大きめにちぎる。(洗ってサッと水気切ってちぎり、ペーパー敷いた皿に置いておくとある程度水気切れる)

※以下３〜６トッピングの具材準備

キウイの皮をむき、1㎝弱くらいの厚さで切る。※今回の切り方は、ヘタに近い部分は半月切り、他はいちょう切りにして20個

チーズかまぼこは、1㎝弱くらの厚さで輪切りにする。※今回は２本(58g)使用

プロセスチーズは角切りにする。
※今回は６Pチーズの各1個を9個に切り、計18個

生ハムは適当な大きさに切っておくか、クラッカーにのせるその都度フォーク等で適量を取るようにする。

【カナッペ】
クラッカーに上記３〜６の具材をお好みでのせ、お好みでオリーブオイルや黒胡椒をかける。
↓ 例 )

【レタス包み】
１のレタスを適量とり、上記具材をお好みでのせ、お好みでオリーブオイルや黒胡椒かけ包んで食べる
↓ 例 )

クラッカーとちぎったレタスを準備し、具材の味とクラッカーのサクサク感＆レタス包みでさっぱりと、風味の違いを楽しめます。

ビール、ワイン、炭酸飲料(無糖炭酸飲料も合う)等と一緒に！

———————————————
キウイの追熟と保存・食べ頃

・熟してない固いキウイは新聞紙かキッチンペーパーで1つずつ包み、風通しよく直射日光の当たらない場所で常温保存し追熟させる

・完熟の食べ頃のキウイは新聞紙かキッチンペーパーで1つずつ包み、数個ずつポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存する

・熟してない固いキウイ複数個〜沢山を保存＆ゆっくり追熟させたい時は、新聞紙かキッチンペーパーで1つずつ包み、

数個ずつポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存する。１ヶ月半〜２ヶ月ほどで食べ頃になる。

・食べ頃の確認方法は、指で軽くキウイのヘタ周りを押してみたときに、ヘタの周りが少しへこみ柔らかくなったら、キウイの食べ頃