【大崎市】春菊の白和え【発酵文化】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

簡単副菜レシピ!春菊の食感を変えて食べてみよう!
このレシピの生い立ち
大崎市はお酒,しょうゆ,みそ等の発酵文化が根付く地です。地域のみそを使用したアレンジレシピを作りました。

【大崎市】春菊の白和え【発酵文化】

簡単副菜レシピ!春菊の食感を変えて食べてみよう!
このレシピの生い立ち
大崎市はお酒,しょうゆ,みそ等の発酵文化が根付く地です。地域のみそを使用したアレンジレシピを作りました。

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材料

4人分
  1. 春菊 1束
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. 砂糖 30g
  4. みそ 大さじ1

作り方

  1. 1

    春菊を茹でて3cmに切る。

  2. 2

    木綿豆腐と砂糖とみそをミキサーにかける。

  3. 3

    1と2を和えたら完成♫

コツ・ポイント

茹でた春菊はしっかり水気を切りましょう。

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