長沼町 大豆②きな粉クッキー
あぐり王国北海道 @cook_40301614
北海道は豆の一大生産地！
今回は長沼町の大豆を美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
長沼町で農業を営む桃野慎也さんは夏は農業、冬はスノーボードクロス日本代表選手として世界を駆け巡る二刀流です！大豆の魅力を届けるためにソイプロテインも開発・販売する、実業家でもあります！
あぐり王国北海道NEXT 2022年11月26日OA
長沼町 大豆②きな粉クッキー
北海道は豆の一大生産地！
今回は長沼町の大豆を美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
長沼町で農業を営む桃野慎也さんは夏は農業、冬はスノーボードクロス日本代表選手として世界を駆け巡る二刀流です！大豆の魅力を届けるためにソイプロテインも開発・販売する、実業家でもあります！
あぐり王国北海道NEXT 2022年11月26日OA
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻す。きな粉と薄力粉をあわせてふるう。
- 2
バターを電子レンジで10秒ほど熱し柔らかくする(溶かしバターにならないように)。バターをゴムベラで練り柔らかくする。
- 3
柔らかくしたバターに、グラニュー糖と塩を加えて混ぜ、卵黄も加えなじませる。
- 4
ふるっておいた薄力粉ときな粉を③に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
④をまとめ円柱にし、ラップに包んで冷凍庫で40分ほど寝かせる。
- 6
冷凍庫から取り出した生地を1cmほどの厚さにカットする。
- 7
クッキングシートを敷いた天板にクッキーを乗せ、160度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
作って下さったのはアスリートフードマイスター・野菜ソムリエの資格を持つ桃野さんの奥様の佑華さんです！
佑華さん「大豆は畑の肉！良質なタンパク質が含まれていて、５大栄養素すべてが含まれ、アスリートにとっても毎日食べたい食品です」
つくれぽ
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