レンジ大根人参の梅甘酢漬け
beroneete @Beroneete5714
５分で作れる梅香る日持ちする大根と人参の甘酢漬けです。漬け時間も短いのであと一品欲しい時にぴったり！
このレシピの生い立ち
やまでらくみこのレシピサイトのレシピを参考にしたマイレシピレンジ大根の甘酢漬けに梅干しを加えて人参もいれてみたらどうだろうと作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
レンジ大根人参の梅甘酢漬け
５分で作れる梅香る日持ちする大根と人参の甘酢漬けです。漬け時間も短いのであと一品欲しい時にぴったり！
このレシピの生い立ち
やまでらくみこのレシピサイトのレシピを参考にしたマイレシピレンジ大根の甘酢漬けに梅干しを加えて人参もいれてみたらどうだろうと作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
作り方
- 1
大根人参は皮を剥き1cm角くらいの棒状に切ります。（人参の方が少し小さめに）
-
- 2
耐熱皿に◎をいれよく混ぜてふんわりラップをします（梅干しは種をとり叩いてから）
-
- 3
2をレンジ800wで30秒から加熱してよく混ぜます（ふつふつするまで）
-
- 4
3が熱いうちに1をいれてぴったりラップをします
-
- 5
そのままさまします（5分くらいで大丈夫です）
-
- 6
好みでごまを散らして完成です
-
- 7
チューブ生姜は薄切り生姜1／2片くらいの方が日持ち度は増します。
- 8
人参の皮は生で食べるので剥いたほうが食べやすいと思いますがお好みで。
コツ・ポイント
たれが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のようにかぶせる事で味が染みやすくなります。生姜で日持ちがよくなり風味が増します。梅干しの量や種類は好みで調整して下さい。蜂蜜は砂糖なら大さじ7くらいです。よく溶かして下さい。作り方7、8もご覧下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21120139
