油揚げと塩昆布の炊き込みごはん

信子さん
信子さん @cook_40042883

病院食がヒント。簡単にできて、塩分は自分でコントロールできます。ふりかけ式「塩昆布」は便利です。
このレシピの生い立ち
簡単で味がコントロールできます。

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材料

  1. カップ2
  2. 油揚げ 小あげ1枚
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ半分
  5. 大さじ1
  6. 塩昆布 大さじ1
  7. あればふりかけタイプの塩昆布

作り方

  1. 1

    米を洗って、2カップのメモリまで水を入れる。

  2. 2

    油揚げは、油抜きをして、細切にしておく。

  3. 3

    釜に全部を入れて、炊き込みごはんのスイッチで炊く。

  4. 4

    できました。これはお釜からよそっただけです。薄味です。

  5. 5

    味を見てからこういうタイプの塩昆布を、各自好みで振り替えて、いただきます。

コツ・ポイント

食卓に、この塩昆布を置くと、小さいので、扱うのも楽て、味が加減しやすいです。アジシオでもいいです。最初から醤油味を濃くすると調整できないので。

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レシピ作者

信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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