作り方
- 1
ピーマンを細切りにし、卵は割り溶いておく。卵に塩コショウ、砂糖で味付けする。
- 2
フライパンを熱し、油をひき、もやし、ピーマンを炒める。
- 3
２に火が通ったらコンソメで味付けする。
- 4
３をフライパンの端に寄せて、空いたところに卵を投入し、さっと火を通す。
コツ・ポイント
卵に砂糖を入れましたが、塩コショウ
だけでもOK。コンソメだけで味が薄い場合は、
塩コショウで調整してください。
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