ホームベーカリーで簡単チョコメロンパン
ザクザク食感の、まるでお店みたいなメロンパン。普通の丸パンにクッキー生地をのせて焼くだけ、意外と簡単です！
このレシピの生い立ち
パンづくりにはまっていて、普通のメロンパンはそんなに好きじゃないので、ココアとチョコチップでダブルチョコにしてみました。家族も喜んで食べてくれたのでレシピにメモしました。
ホームベーカリーで簡単チョコメロンパン
ザクザク食感の、まるでお店みたいなメロンパン。普通の丸パンにクッキー生地をのせて焼くだけ、意外と簡単です！
このレシピの生い立ち
パンづくりにはまっていて、普通のメロンパンはそんなに好きじゃないので、ココアとチョコチップでダブルチョコにしてみました。家族も喜んで食べてくれたのでレシピにメモしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【パン生地準備】
HBにチョコチップ以外のパン生地の材料を入れ、一次発酵まで行う。※卵はクッキー生地用に30g残しておく -
- 2
【クッキー生地づくり】
卵、砂糖、油（バターは溶けない程度にレンチンしておく）をしっかり混ぜる。 -
- 3
★の材料をふるい入れてさっくり混ぜる。
-
- 4
６等分にして丸める。べたつくようなら小麦粉少々を振りながら作業してください
-
- 5
２枚のラップで挟んで直径10〜12cmの円形に伸ばす。
好みでチョコチップを入れる。
-
- 6
６つすべて伸ばす。ラップを1枚ずつ挟んで重ねておくと良いです。
-
- 7
【成形・二次発酵】
パン生地の一次発酵が終わったら、６等分にして丸め、一回り大きくなるまで置く
（目安 35度20分） -
- 8
クッキー生地の片面にグラニュー糖をまぶす
-
- 9
パン生地にクッキー生地をふわっとのせる。※押さえつけない
-
- 10
さらに一回り大きくなるまで置く
（目安 35度20分） -
- 11
170度に予熱したオーブンで14分焼けば完成！
-
- 12
【アレンジ】
クッキー生地にチョコチップをのせたバージョン -
コツ・ポイント
発酵させすぎるとヒビが大きくなって見た目が悪くなるので、発酵ぐあいを見極めながらすすめること。
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