沖縄のばあちゃんの味♪豚油味噌♪保存◎
ど素人くん @cook_40318122
ご飯がいくらでも進む最高の保存おかず♪
おにぎりの具にもビールのあてにも最高です♪
このレシピの生い立ち
沖縄のばあちゃんの味を母親が良く作ってくれていたので再現に挑戦してみました！
沖縄のばあちゃんの味♪豚油味噌♪保存◎
ご飯がいくらでも進む最高の保存おかず♪
おにぎりの具にもビールのあてにも最高です♪
このレシピの生い立ち
沖縄のばあちゃんの味を母親が良く作ってくれていたので再現に挑戦してみました！
作り方
- 1
豚バラブロック1本
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- 2
1.5センチ角にカット
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- 3
フライパンに油を引かずに中火で焦げ目が付くまで炒める
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- 4
火を止めみりん大さじ3合わせ味噌大さじ6を入れ混ぜ合わせる、さらにニンニクチューブ4センチ生姜チューブ2センチを入れる
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- 5
もう一度火にかけ中弱火で味噌を焦がさないように！
全体に砂糖を混ぜ合わせながら甘さを決めてください。 - 6
火を止めて完全♪
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- 7
タッパーに入れて冷蔵庫で3〜4週間、保存できますよ
コツ・ポイント
豚バラは大きめの方が食感と食べ応えがあり美味しいと思います♪
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