絶品☆ホルモン焼きうどん☆
シンプルな具材の絶品のホルモン焼きうどんです☆
このレシピの生い立ち
私の大好きなホルモン料理です☆
作り方
- 1
塩を少量入れた沸騰したお湯にホルモンを入れ、下茹でします。
-
- 2
洗って、日本酒に漬けた1、みじん切りにしたニンニク、薄切りにしたたまねぎ、斜めに切った長ネギを用意します。
-
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りにしたニンニクを軽く炒め、ホルモンを入れ、焼き肉のタレで味付けし、強火で炒めます。
-
- 4
ごま油を敷き、長ネギ、たまねぎを入れ、軽く塩胡椒をし、中火で炒めます。
-
- 5
4に1分下茹でしたうどん、●を入れ、中火で炒めます。
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- 6
5に3、天かすを入れ、サッと和えます。
-
- 7
皿に6を盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成です☆
-
コツ・ポイント
ホルモンとうどんを下茹でして短時間でサッと炒める事☆
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