きのこのにんにく塩麹バター炒め
発酵家族 @85kazoku
アレンジ自在な塩味。好みのきのこをバターと塩麹とにんにくで炒めます。秋の発酵作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
きのこを使った作り置きおかずを作りたくて考えました。
きのこのにんにく塩麹バター炒め
アレンジ自在な塩味。好みのきのこをバターと塩麹とにんにくで炒めます。秋の発酵作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
きのこを使った作り置きおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
にんにくはスライスする。
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- 2
きのこは石づきを取る。椎茸は縦4等分、しめじはほぐす、マッシュルームは2等分にしておく。
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- 3
フライパンにバター、スライスしたにんにくを入れて弱火で香りを出す。
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- 4
２、塩麹を加え、しんなりするまで中火で約5分炒める。
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コツ・ポイント
塩味なのでそうめんに乗せたり、野菜炒めに混ぜたりいろんな料理に入れて楽しめます。
きのこは3種類組み合わせるとおいしいです。
今回のきのこの組み合わせの他舞茸、しめじ、エリンギもおススメです。
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HANA☆19114 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21124071
