いかを胴と下足にわけます。
軟骨と内臓を取り出します。

目と口を切り落とし、吸盤を落とします。

流水でよく洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

胴は皮を剥ぎ輪切りに。
下足は２～３本づつ切りわけます。

しょうがをすりおろします。
(チューブでもOK)

鍋に☆を入れ火をつけます。
沸騰してきたら、いかを入れて混ぜ合わせて蓋をして２分くらいで火を消してください。

余熱で１０～１５分くらいでできあがりです。

日本酒に合います！
乾杯～！