トマトの水無煮込み

xyzクック
xyzクック @xyzco9

適量にすぐにできて冷やしても美味しいソースにも、スープにも。
このレシピの生い立ち
大量にとれたトマトの保存に考えました。

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材料

4人分
  1. トマト 適量
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ニンニク 適量
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトをよく洗いへたをとり、水分を切ります。

  2. 2

    玉ねきをスライスして半分にカットします。

  3. 3

    フライパンを温たためてオイルを引いてニンニクを香りたつまで炒めます。

  4. 4

    玉ねぎを入れて炒めます。

  5. 5

    トマトを一度に入れて中火で煮込みます。塩コショウしておきます。

  6. 6

    沸騰してきたら弱火で15ふんから、30分煮込みます。

  7. 7

    覚めたら冷蔵庫に保存します。。

コツ・ポイント

ズレンダーで滑らかにしても良いです。
味付けは、ハーブなどのバリエーションがたのしめます。

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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