① 卵に砂糖を混ぜよく溶いて、中火に温めたフライパンへ。
② 軽くかき混ぜ、４～５秒で火から外します。→いったんお皿へ。

③ フライパンに油を入れ冷凍のミニトマトを炒めます。
④ トマトがつぶれてきたら生のミニトマト、調味料を加え炒めます。

⑤ そこへ半熟卵を加えさっと馴染むように炒めます。

おすすめは、ご飯にたっぷりかけてかきこむスタイル。