アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を3cmくらいに切り(コマ肉なら切らなくても○)、☆を加え揉んで５分おく。
長ネギを斜め1～2㎝に切る。 - 2
耐熱容器に豆腐を一口大にちぎり、ラップ無しでレンジで6～8分チン。少し冷ましペーパータオルで水切りし、ほんだしをふる。
- 3
2に長ネギ、1の肉をできるだけ広げてのせ漬け汁をかけ、ラップし10分レンチン。肉の部分が赤かったら 追加加熱する。
- 4
ラップしたまま30分～置いておく。食べるときレンジで再度温める。味をみて醤油を追加。完成。
- 5
煮込まなくても置いておくと豆腐に味がしみます。先に作って放置～。
コツ・ポイント
豆腐の水切りしっかり。
牛肉は少量なので脂身多めの国産牛だと絶対旨し。
味の染みた長ネギが美味しいのでたっぷり入れて。
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