作り方
- 1
ゼラチンは水大さじ2強でふやかす。
- 2
ボウルにヨーグルト、砂糖の半分を入れて混ぜる。ゼラチンはレンジで溶かし、混ぜる。
- 3
生クリームと残りの砂糖を入れて泡立て器で7分立てにして、2のボウルに混ぜる。
- 4
容器の7割まで3を入れて冷蔵庫で冷やす。
- 5
桃を適当な大きさに切ってムースの上にのせる。
- 6
コンポートは桃を適当な大きさに切り鍋に入れ赤ワインを半分の高さに入れて砂糖、レモン汁を入れて20分ほど煮込む
コツ・ポイント
上にのせるフルーツはなんでもいいです。
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