簡単 なめらか蒸しプリン
瑠依 @cook_40024789
蒸すまでの所要時間は10分、蒸し時間を合わせて最短時間25分と、簡単に作ることが出来る、甘さ控え目の簡単蒸しプリンです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃におやつで良く作った蒸しプリンです。とにかく時短で簡単なので卵と牛乳さえあればすぐできちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子４ヶを、確りガシャガシャ混ぜ、分量のグラニュー糖、牛乳を入れここは、優しく混ぜ合わせます。
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- 2
ボールを用意し、①のプリン液をザルを通しホールへ入れ、撹拌できなかった玉子を取り除きます。
- 3
ボールのプリン液にバニラエッセンスを分量いれ、軽くまぜる。〈今回は、バニラビーンズ入りバニラエッセンス使用〉
- 4
耐熱型へお好みでカラメルソースを入れその上からゆっくりプリン液を入れます。
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- 5
耐熱型が入る位の深目のフライパンや鍋を用意し、水半分位まで水を入れ、型を並べ水が入らないようキッチンペーパーをひきます。
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- 6
水からタイマーを10分セットし、水が沸騰するまで強火、その後は弱火でタイマーが鳴るまでそのまま。
- 7
10分間、タイムアップ後は更にそのまま10分放置し、お好みで冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
蒸す時はラップではなく、キッチンペーパーが最適。ガスコンロをお使いの方は、キッチンペーパーが炎に当たらないよう注意してください。中玉卵1ヶにつき牛乳は、100cc～200ccまででしたら卵は固まります。今回は卵1ヶで牛乳は150ccです。
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