全卵使用☆なめらか蒸しプリン☆
ででん @cook_40026421
子供が嫌がるのでカラメルなしプリン生地のみ。全卵使用、生クリームなしで気軽にどうぞ。2009,9,15レシピ見直し
このレシピの生い立ち
旦那さんがプリン好きであれこれレシピを見て研究。
手軽にできておちついたのがこれ。旦那さんはこれが一番お気に入りです。
うちのプリンはカラメルがないので、思いたったらすぐにできます。
牛乳の量の増減で硬さが決まります。
全卵使用☆なめらか蒸しプリン☆
子供が嫌がるのでカラメルなしプリン生地のみ。全卵使用、生クリームなしで気軽にどうぞ。2009,9,15レシピ見直し
このレシピの生い立ち
旦那さんがプリン好きであれこれレシピを見て研究。
手軽にできておちついたのがこれ。旦那さんはこれが一番お気に入りです。
うちのプリンはカラメルがないので、思いたったらすぐにできます。
牛乳の量の増減で硬さが決まります。
作り方
- 1
ボールに牛乳、砂糖を入れてラップをせずにレンジ（５００Ｗ）で４０秒。
泡だて器で混ぜ砂糖を溶かす。 - 2
牛乳が人肌程度に冷めてから、卵を入れ、バニラエッセンス、コンデンスミルクもいれ混ぜる（うちはチューブでぐるっと一回り）
- 3
茶こしやこしきでこしながら、型に入れます。
この量で小さい器３～４個分です。上にアルミホイルをかけるとよりなめらかに。 - 4
深めの鍋にお湯を下から数ｃｍ入れて沸かし、沸いたら火を弱火に。器を入れて蓋をして弱火で１０分。
-
- 5
火を止め、そのまま余熱で１０分加熱。
荒熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
コンデンスミルクはお好みで。我が家はカラメルが好きでなく入れないので、そのぶんコンデンスミルクで旨みＵＰさせてます。
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★まめこ★ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17410966
